油烟检测主要针对餐饮业中的烹饪油烟。油烟检测和测量反映油烟环境质量的指标，以确定油烟污染水平和环境质量。

　　餐饮业现状：

　　1.餐饮公司众多，分布广泛，执法人员有限，难以进行快速有效的监督。

　　2.传统的油烟检测方法是采样法，需要将样本带回实验室进行分析，成本高，效率低，步骤繁琐，时效性差。

　　3.某些地区使用便携式油烟检测器来现场获取油烟数据，但仍需要手动检查。监控范围有限，覆盖率低，无法进行24小时实时监控。

　　4.执法人员离开后，很难发现餐饮单位异常打开油烟净化设备，餐饮单位需要自律。

　　5.餐饮单位数据需要手动注册和过滤，然后输入到系统中，这在搜索方法中既麻烦又落后。

　　油烟检测系统是一种将油烟监控，数据收集和数据传输集成在一起的系统，该系统是通过使用IoT传感技术和GPRS无线通信技术开发的。为了满足环保行业的需求，可以对餐饮企业进行油烟排放浓度指标在线监测，以统一油烟处理设施的运行状态数据和油烟浓度数据，并提供特殊的油烟检测、油烟排放条件的设备。

　　油烟检测系统是基于Internet传感器和通信技术的油烟监控系统解决了许多分散的餐饮公司的问题，无法收集诸如排放浓度，净化器清洁度以及排放过程是否经过净化等关键信息。